Real-Abranches: Turismo Cultural: "Sabores & Saberes" - Gastronomia e Artes Tradicionais em Chaves

sábado, 31 de janeiro de 2009

Turismo Cultural: "Sabores & Saberes" - Gastronomia e Artes Tradicionais em Chaves

[ O "Presunto de Chaves" que chegava às Mesas Reais desde o início do século XVIII, está em destaque até 1 de Fevereiro, em mais uma edição do evento “Sabores e Saberes de Chaves”, promovido pela Câmara Municipal de Chaves e que se realiza no Pavilhão Gimnodesportivo. O certame conta com 61 expositores, mais 20 do que ano passado. O Festival Gastronómico realça uma verdadeira montra regional: os Pasteís de Caves; o Fumeiro; o Presunto; o Fular; o Mel ; a Batata Agro-Biológica; os Produtos Hortículas; o Pão de Centeio; o Vinho, entre outros. O objectivo é levar os produtos locais e regionais a todo o País e lançar a cultura gastronómica a nível internacional. Desde 2004, a autarquia flaviense tem vindo a desenvolver, com base no Plano Municipal de Combate à Desertificação Rural, uma série de políticas que visam a inversão do fenómeno da desertificação humana, no território rural concelhio, assentes na exploração e valorização dos recursos naturais locais e no reconhecido património gastronómico, cultural, paisagístico e arquitectónico. Através da valorização e protecção dos produtos tradicionais agro-alimentares considerados como genuínos e representativos no Concelho e do incentivo à criação de micro-empresas, com particular destaque para as “cozinhas tradicionais”, a Câmara tem paulatinamente lançando os alicerces para a concretização de iniciativas empresariais, em pequena escala. O Certame “Sabores e Saberes de Chaves” representa a etapa fulcral de todo o projecto, que é a promoção dos produtos fabricados. Esta iniciativa é dirigida aos consumidores (locais/regionais, nacionais e espanhóis) que habitualmente compram produtos tradicionais de reconhecida qualidade e que apreciam eventos com bons momentos de animação e lazer. A edição de 2009 vem confirmar que este evento encerra em si não só a promoção e valorização dos produtos locais, como começa a ser, pela crescente agregação de outros sectores de actividade, e pelo incremento de estabelecimentos e indústrias com base nas produções locais a laborar na área do concelho, um importante motor do desenvolvimento económico local. O Movimento Pensar Real ~ Pensar Portugal brinda esta iniciativa que pretende demonstrar que é possível produzir nos meios rurais produtos com dimensão económica, e que é através da aposta na imagem de marca certificada dos seus produtos, que a internacionalização da Gastronomia e das Artes Tradicionais dos vários produtos expostos no certame: está ao alcançe de todos! ]